发布时间 : 2019年03月20日 来源 : 本站 作者 : 浏览量 : 0
(本网消息 后勤管理处 供稿)3月19日早上,学院党委委员、副院长王艺俪深入食堂,对食品安全工作进行检查并指导工作。
王艺俪逐一走访了学院3个食堂,细致查看食材索证溯源资料是否规范完善;库房物资存放是否符合要求;冰箱内食材生产日期是否合格;食堂重点操作点位是否按要求实行岗位安全责任制;“明厨亮灶”布置是否到位。
结合实际检查情况,王艺俪提出工作要求:一是食品安全无小事,后勤管理处,各食堂负责人要高度重视食品卫生安全工作,做好食材索证溯源工作,确保食材品质;二是对“明厨亮灶”工程做好后期维护和调整,确保库房及各操作间均有监控显示,让学院师生通过视频清晰了解食堂操作的各个环节,接受广大师生监督;三是进一步梳理和预判风险点,清理死角,把影响食品安全工作的隐患消除在萌芽状态,做到食品安全工作常抓不懈,确保师生就餐的绝对安全,全心全意为师生高品质服务。